Las 15 principales danzas folklóricas guatemaltecas
Guatemala cuenta con una gran cantidad de bailes folkloricos, pero en este artículo nos hemos enfocado en las quince danzas folklóricas más importantes de nuestro país que debes conocer. Empezaremos por los bailes prehispánicos y terminaremos con los bailes hispánicos.
Bailes Prehispánicos
1. El Baile del Venado
Esta danza, la más antigua de Guatemala, está asociada con el antiguo ritual de la cacería del venado, práctica necesaria para permitir la subsistencia de las comunidades indígenas, y representa la lucha entre los humanos y los animales por la comida. Así, un tigre, un león y un grupo de hombres acompañados por perros luchan por cazar a un venado. Completan la escena un grupo de monos para agregar humor a la danza. El baile termina en una fiesta en la que se ofrece carne a todos los invitados.
La danza del venado es interpretada por 26 bailarines y es dirigida por un sacerdote maya. La música es provista por una única marimba. Un mes antes del baile, los participantes deben aislarse para purificar sus cuerpos y sus espíritus, especialmente aquéllos que representan leones, tigres y monos.
2. La Danza de los Monos
También conocida como el Baile de los Micos, esta danza tradicional está asociado a un mito del Popol Vuh, el libro sagrado de los mayas, que cuenta la historia de dos hermanos gemelos que fueron transformados en monos como castigo a la envidia que sentían de sus hermanos mayores.
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Este baile folklórico requiere de la utilización de un poste de 11 metros de altura que se coloca frente a una iglesia. Una cuerda gruesa se amarra entre el poste y la iglesia, en la que el bailarín que representa al mono debe mantener el equilibrio, mientras que abajo otros 23 bailarines completan la danza. El acompañamiento musical está constituido por una marimba y una flauta llamada Ah Xul.
Está dedicada al patrono San Antonio del municipio de Sanahú, Alta Verapaz.
3. El Rabinal Achí
Este es un baile tradicional dramático prehispánico que cuenta la historia del conflicto entre los pueblos Kíche’ y Rabinaleb. Participan 32 bailarines y los personajes principales son 2 príncipes, el Rabinal Achí y el K’iche’ Achí. El baile termina con la captura del príncipe K’iche’ el cual es juzgado por intentar robar niños Rabinaleb’, una grave violación de la ley maya.
El Rabinal Achí fue inscrito por la UNESCO como Patrimonio Cultural Intangible de la Humanidad en 2008. Puedes disfrutar este baile en Rabinal, Baja Verapaz, en el día de San Pablo que se celebra el 25 de enero.
4. El Baile de los Guacamayos
La Danza de los Guacamayos -también conocida como Baile de Maah Mun- nos da un vistazo a la tradición oral maya que fue transmitida de generación en generación por nuestros antepasados mayas. La historia cuenta sobre una princesa maya que se perdió en una montaña mientras sus padres Maah’Mun y Pet’Mun cazaban. Los padres invocaron la ayuda de los dioses, quienes enviaron a unos guacamayos como nahuales para que les ayudasen.
Este baile folklórico tiene su origen en las Verapaces y es una danza tradicional K’iche’ que se celebra en el municipio de Santa Cruz Verapaz.
Bailes Hispánicos
5. El Baile de la Conquista
Como su nombre lo indica, la Danza de la Conquista tiene un origen colonial español. Está asociada a la muerte del príncipe K’iche’ Tecún Umán, quien cayó durante la batalla de Olintepeque en 1524 tras ser atravesado por la lanza de Don Pedro de Alvarado. Los principales personajes de esta danza son Tecún Umán y Pedro de Alvarado, y completan la escena otros 20 bailarines.
Al finalizar el baile, Tecún Umán muere y los indígenas son convertidos a la cristiandad, representando la victoria de los españoles sobre los pueblos mesoamericanos. Esto permite que tanto los indígenas como los conquistadores bailen juntos, olvidando las luchas representadas al inicio del baile.
Los instrumentos que acompañan este baile son la chirimía, tambores de guerra españoles y marimba. La danza se lleva a cabo durante las fiestas patronales de varios poblados del altiplano.
6. El Baile de los Viejitos
La danza de los viejitos -también llamada Danza de los Mazates- es uno de los bailes hispánicos más antiguos de Guatemala. Se lleva a cabo en Santa Cruz Verapaz y los participantes se visten como ancianos y marchan bailando en las calles en honor a la Virgen de Concepción y Santa Cruz. Los dos personajes principales son el Mazate Anciano llamado “Man” y el Mazate Pequeño llamado “Chisca”.
7. El Baile de los Moros y Cristianos
Esta es una danza que representa las batallas peleadas por los españoles en contra de los moros durante casi 800 años para reconquistar España. Fue creada por los frailes dominicos para ayudar a introducir el cristianismo y adoctrinar a los indígenas, ya que la danza enfatiza el poder del Dios de los cristianos, quien les permitió prevalecer sobre los musulmanes.
La danza de los moros y cristianos se lleva a cabo tradicionalmente el 30 de junio y en ella participan 10 personas. La música que acompaña al baile es producida por un tambor y una flauta.
8. El Baile de los 24 diablos
El baile de los 24 diablos es una danza religiosa típica de Ciudad Vieja, en el departamento de Sacatepéquez, que fue creada por un monje franciscano durante el siglo XVI y se lleva a cabo tradicionalmente a principios de diciembre. Fue declarado Patrimonio Cultural de Guatemala por el Ministerio de Cultura y Deportes.
Esta danza folklórica tiene una duración de aproximadamente 3 horas y advierte acerca del precio a pagar si una persona transgrede los mandamientos de Dios. En la escena participan 24 personajes, 20 de los cuales son diablos, y otros 4 personajes que son la Muerte, el Mono, el Ángel y el Alma. La danza es acompañada con música de marimba y chirimiya.
9. El Baile del Torito
La danza del torito surgió durante el siglo XVII, y en la actualidad se celebra en diversos municipios y departamentos de Guatemala. En el año 2013, la versión del “baile del torito” del municipio de Jacaltenango, en Huehuetenango, fue declarado Patrimonio Intangible de Guatemala por el Ministerio de Cultura y Deportes.
Este baile folklórico, que puede durar hasta 10 horas durante 10 días consecutivos, cuenta la historia de un capataz de una granja que prohíbe terminantemente a los vaqueros que lidien con un toro. Pero los vaqueros emborrachan al capataz y luego cada uno se divierte toreando al animal. Al final, el capataz termina muerto al ser corneado por el toro salvaje. En la danza participan entre 38 y 40 personajes.
10. El Palo Volador
La danza del Palo Volador conmemora una historia similar a la de la danza de los monos. Dos bailarines se visten como monos que cuelgan de dos cuerdas atadas a un gran poste, y van dando vueltas lentamente hasta llegar al suelo.
Puedes ver el Palo Volador durante las fiestas patronales de Chichicastenango (Chimaltenango) entre el 17 y 23 de enero, en Cubulco (Baja Verapaz) el 25 de julio y en Joyabaj (Quiché) el entre el 8 y 15 de agosto.
11. El Baile de los Pascarines
A pesar de ser un tema pastoral, este es un baile bastante agresivo que cuenta la historia adúltera de dos pastores que pelean por una mujer. En la danza participan 25 bailarines, en donde uno de los cuales (el pastor adúltero) es azotado durante el baile. En algunos lugares, todos los bailarines cuentan con látigos y se azotan unos a otros. El bailarín que es azotado muchas veces termina herido en realidad, debiendo pasar en cama durante varios días. Tradicionalmente se lleva a cabo durante el mes de abril y definitivamente vale la pena verlo.
12. El Baile de los Xacalcojes
El tema del baile de los Xacalcojes es la resurrección de Jesucristo, y tiene lugar durante la Semana Santa. El Sábado de Gloria inicia con los bailarines llorando por la muerte de Jesús. La tristeza contrasta posteriormente con la euforia que sigue en el Domingo de Resurrección, cuando los bailarines celebran la resurrección del Salvador.
Este baile folklórico representa el hecho de que la muerte y resurrección de Jesucristo expían los pecados de los seres humanos. En el lugar donde se lleva a cabo la danza, se construye un arco decorado con frutas y animales de peluche. Al final del baile, los bailarines se encaraman en el arco y distribuyen las frutas entre la audiencia.
13. El Baile de los Vaqueros
Esta complicada danza es una de las más profundamente enraizadas en la cultura popular guatemalteca. Es un tema ganadero satírico que se burla de las tradiciones españolas, haciendo referencia a las corridas de toros que se llevaban a cabo anteriormente en las haciendas y villas de Guatemala.
Participan 32 personas en el baile, siendo los personajes el propietario de la hacienda, algunas mujeres jóvenes, capataces, vaqueros, pastores y por supuesto los toros.
14. El Baile de los mexicanos
El baile de los mexicanos tiene sus orígenes en la ganadería introducida por los españoles durante el siglo XVI. Fue creada en Chiapas para honrar a la Virgen de Guadalupe y se introdujo en Guatemala a principios del siglo XIX y se enraizó principalmente en el sur del país. Tras la revolución mexicana, los bailarines empezaron a utilizar en sus disfraces cinturones repletos de balas alrededor de sus pechos y pistolas a la usanza de los bandoleros mexicanos de aquella época.
Al igual que el baile de los vaqueros, esta danza es una sátira que se burla de la vida de los españoles en las plantaciones y granjas durante la era colonial. La música que acompaña la obra es de marimba, saxofón y trompeta. Algunos de los personajes que participan son el dueño de la hacienda, los vaqueros y los toros.
15. El Baile Yurumén
El baile Yurumén es una danza garífuna que celebra la llegada a Guatemala de este grupo étnico conformado por los descendientes de esclavos de raza negra que se asentaron en Livingston, Izabal.
Comidas típicas de Guatemala
Pepián
Este guiso proviene de la fusión de las culturas española y maya, es uno de los platos más antiguos de Guatemala. El recado es acompañado con pollo, carne de res o cerdo y verduras. Al momento de comer se sirve con arroz y tortillas.
Kak’ik
Este platillo está lleno de especias, incluyendo cilantro, achiote y chiles, es una parte importante de la herencia cultural maya.
(Foto: TripAdvisor)
Dobladas
Son crujientes y se rellenan de carne de res o pollo, papa, queso y loroco. Al servirlas les colocan guacamol, salsa de tomate, cebolla y cilantro.
Hilachas
Su ingrediente principal es la carne de res, esta se desmenuza y se cocina a fuego lento en salsa de tomate. Se acompaña con papas, zanahorias, arroz y tortillas de maíz.
Tortillas con loroco y queso
Las tortillas gruesas de maíz se rellenan con una variedad de ingredientes como frijoles negros, queso, loroco o chicharrón. Tradicionalmente se venden con salsa de tomate y repollo.
Tostadas con Chow Mein
A la tostada se le coloca guacamol, salsa de tomate, rábano y mucho Chow Mein al estilo guatemalteco.
Desayuno Chapín
El desayuno tradicional tiene huevos estrellados o revueltos al gusto, rodajas de aguacate, frijoles negros, plátanos fritos, crema, queso y tortillas o pan.
(Foto: TripAdvisor)
Rellenitos
Son plátanos cocidos que se hacen puré, tradicionalmente están rellenos de frijol, el cual ha sido preparado con azúcar y canela.
Café guatemalteco
Culture Trip indica que no es un platillo, pero es difícil no mencionarlo. En Antigua Guatemala se produce uno de los mejores cafés del mundo.
(Foto: Galas de Guatemala)
Chocolate guatemalteco
Los mayas lo consideraban “el alimento de los dioses” y el cacao jugó un papel enorme en la historia local.
